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1、做炸薯?xiàng)l前土豆一般要冷凍幾分鐘做法一土豆一個(gè)，將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用二將切好的土豆條放入沸水中煮，煮3分鐘后撈出瀝干水分晾涼，可用廚房紙吸干水份三然后放入冰箱中冷凍四凍硬；1 炸薯?xiàng)l不冷凍也可以炸薯?xiàng)l之所以要冷凍是為了將薯?xiàng)l內(nèi)的水分凍起來，方便薯?xiàng)l定型，讓薯?xiàng)l炸出來比較脆，又不容易糊掉2 這樣做只是做出完美炸薯?xiàng)l的一個(gè)方法，并不是獨(dú)一無二不可代替的方法，可以通過其他方法；1不一定要2很多人說炸薯?xiàng)l之前要將薯?xiàng)l放到冰箱里面進(jìn)行冷凍，但是其實(shí)不冷凍也是可以的，因?yàn)檎ㄊ項(xiàng)l之所以冷凍主要是為了將薯?xiàng)l內(nèi)部的水分冷凍起來，方便它在炸制的過程中定型，這樣炸出來的薯?xiàng)l才會(huì)比較脆，又不容易糊；無需冷凍版炸薯?xiàng)l的做法步驟 1 土豆兩個(gè)想吃幾個(gè)弄幾個(gè)數(shù)量不限2 切成條，撒上淀粉，像顛鍋那樣顛幾下，淀粉就均勻的包裹住土豆了3 油鍋燒熱，下土豆，用筷子不斷撥動(dòng)以防沾鍋4 炸至金黃出鍋。

2、當(dāng)然不能冷凍了，冷凍了的炸薯?xiàng)l還能吃么，炸薯?xiàng)l肯定是要趁熱，然后沾上一點(diǎn)番茄醬才會(huì)是人間美味??；1自制炸薯?xiàng)l不一定要冷凍2將準(zhǔn)備好的土豆切成條狀將土豆條放入水里浸泡十分鐘3將土豆條放入袋子中，倒入15克的面粉，進(jìn)行搖晃4向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯?xiàng)l就制作好了更多關(guān)；可以，只要把土豆削皮，切成條用菜刀然后把切條的土豆放碗里，在鍋里下油大概鍋的3分之1然后把切條的土豆放下去，炸到快熟的前幾分鐘放點(diǎn)鹽如果喜歡可以放一點(diǎn)糖炸熟就行了；要冷凍，因?yàn)槭項(xiàng)l暴露在空氣中會(huì)吸收空氣中的水蒸氣，從而變得軟綿不脆，而放到冰箱中低溫使得空氣中的水蒸氣液化成水排出冷藏室，從而使冷藏室處于低溫干燥的環(huán)境，炸薯?xiàng)l也能長時(shí)間保持干脆；1炸薯?xiàng)l是可以不冷凍的，因?yàn)槔鋬鲋皇菫榱藢⑹項(xiàng)l內(nèi)部的水分冷凍起來，方便在炸制的過程中定型，這樣炸出來的薯?xiàng)l才會(huì)比較脆，且也不容易糊掉2我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也可以給煮好的土豆裹上淀粉再炸，這樣口感同樣非常好。
【做薯?xiàng)l不冷凍可以嗎】

3、寫了這么多好累肩膀都酸了，不過我是吃貨為了更多的人可以自己制作薯?xiàng)l值得啦，外邊買來的都是有添加物的而且油也不是一般的油，在家里自己做孩子比較健康的親~祝你做的成功，吃的愉快哦~；炸薯?xiàng)l要冷凍多久一般是12小時(shí)左右炸薯?xiàng)l之所以要冷凍是為了將薯?xiàng)l內(nèi)的水分凍起來，方便薯?xiàng)l定型，讓薯?xiàng)l炸出來比較脆，又不容易糊掉這樣做只是做出完美炸薯?xiàng)l的一個(gè)方法，并不是獨(dú)一無二不可代替的方法，我們可以。
4、冷凍2到3小時(shí)比較好，不冷凍也是可以的。
5、冷凍的薯?xiàng)l不需要解凍“炸凍薯?xiàng)l”做法如下用料速凍薯?xiàng)l 1包步驟1鍋入底油大火燒旺油厚0204cm2一大包薯?xiàng)l倒進(jìn)去，鍋鏟不停的翻炒扒拉開，防粘黏炸到薯?xiàng)l酥脆即可，然后轉(zhuǎn)中小火保持油溫；炸薯?xiàng)l如果冷凍的話相對(duì)比較好做，對(duì)油炸技術(shù)要求不高炸薯?xiàng)l不冷凍也可以炸薯?xiàng)l之所以要冷凍是為了將薯?xiàng)l內(nèi)的水分凍起來，方便薯?xiàng)l定型，讓薯?xiàng)l炸出來比較脆，又不容易糊掉炸薯?xiàng)l的鹽水法土豆切條后放入鹽水中煮至。
6、你凍好的薯?xiàng)l不需要解凍的，馬上放到油鍋里，記住不要等油熱，直接放入涼的油用小火，慢慢炸炸個(gè)12分鐘然后用中火炸，這時(shí)候薯?xiàng)l會(huì)慢慢變硬，你自己用鍋鏟可以按一下然后你覺得它差不多不軟了顏色變黃了，你；不可以的，需要冷凍一下的薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味芝麻椒鹽好做，把芝麻花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用番茄醬也可黃金炸薯?xiàng)l的做法1 。