【辣是怎樣一種心情】辣是指熱與痛的混合感覺 。辣是一種疼痛感覺 ， 每個人對于辣的感覺都會有所不同 。
在國際上 ， 辣度分級一般采用斯科威爾方法 。該方法的基本原理是把一定辣椒制備成一定量的辣椒素提取物 ， 通過不斷稀釋該提取物直至品嘗不出辣味為止 ， 稀釋的倍數(shù)就為辣度單位 。需要越多的水稀釋的辣椒 ， 代表它越辣 ， 表達為斯高威爾辣度單位越高 。
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