15、和面的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水面和好之后靜置30分鐘，這個過程北方俗稱quot醒quot目的就是讓面粉充分均勻地吸收水分如果和好面之后馬上 。
16、烙餅是比較家常的食物，包裹著各種餡料，一口咬開，會有各種不同的美味，而且制作起來也不費事兒呢，做個早餐，午餐，晚餐都可以，簡單點兒，一碗粥，一個餅，就能吃的很滿足啦一豆沙烙餅#xFFFC食材中筋面粉450g 即食燕麥片50g 油適量 酵 。
17、同樣低筋面粉里沒有筋性烙餅在搟的過程就容易斷，所以富強粉最合適水30度左右溫水少量的色拉油第一步富強粉一斤加入盆中，旁邊用一個量杯盛好溫水，一斤面加大概350克左右溫水慢慢加入盆中用手攪動面粉使 。
【如何做烙餅好吃又簡單】
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