【懶人布丁不用烤箱不用魚膠片】材料：雞蛋4個(gè)、牛奶500克、細(xì)砂糖80克、葡萄干少許 。
步驟：
葡萄干清水浸泡10分鐘左右 ， 泡大即可；把牛奶和細(xì)砂糖倒入碗里 ， 隔水加熱并且不斷攪拌 ， 直到細(xì)砂糖融化 ， 然后將牛奶冷卻至不燙手；在牛奶里倒入雞蛋 ， 并且用打蛋器攪拌均勻 ， 打成布丁液；把攪拌好的布丁液過篩2到3次 ， 過篩好的布丁液靜置半個(gè)小時(shí)；布丁瓶底部加入3顆到5顆泡好的葡萄干 ， 然后倒入靜止好的布丁液；布丁瓶表面蓋錫紙 ， 這樣蒸出來的的布丁表面細(xì)嫩柔滑 ， 放在蒸鍋上蒸熟即可 。
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