【青島有哪些本地特色菜或特色小吃】
蔥燒海參，是青島的傳統(tǒng)魯菜代表，已有百年的歷史，也備受市民喜歡 。大蝦燒白菜，是本次推選活動(dòng)投票較多的菜品，此菜在我市眾多的酒店餐館中銷量很好 。香酥雞，香酥軟嫩，毫不油膩，雞肉脫骨而不失原形，絕對(duì)是雞肴珍品 。青島春和樓的代表菜 。家常燒魚(yú)，一定要選用新鮮的魚(yú)，焼制時(shí)間稍長(zhǎng)，才能燒出魚(yú)本身具有的鮮濃味道 。蔥拌八帶，是青島市民居家待客的常用菜品，也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜酸辣魚(yú)丸，清淡的原湯保證了魚(yú)丸的鮮味，雖然雨丸有彈性很好吃，但千萬(wàn)別忘了品嘗鮮湯 。推薦怡情樓 。炸蝦仁，色澤金黃，鮮香酥脆，蝦仁因?yàn)閽炝撕３至嗽?，吃的時(shí)候蘸著椒鹽更出味 。辣炒蛤蜊，剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有味道 。青島美食的名片 。海米熗芹菜，是青島傳統(tǒng)的家常菜 。在食材選擇上，以青島沙子口出產(chǎn)的鷹爪蝦加工而成的金鉤海米為首選，顏色微黃帶紅，配上平度馬家溝芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜 。
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