5瀝干水分的大蒜裝入一個無水無油的密封罐中倒入調(diào)好的糖醋水 ， 糖醋水一定要蓋過大蒜6蓋上蓋子密封一個月 ， 放在常溫的地方就可以 ， 盡可能不要放在有陽光的地方7一個月后取出 ， 腌制好的糖醋蒜酸甜脆爽 ， 吃著 。
步驟 1將大蒜切去蒜梗和蒜須子 ， 剝?nèi)ダ掀げ襟E 2洗凈 ， 用清水自來水泡24小時 ， 中間要換一次水步驟 3撈出控凈水 ， 撒上食鹽拌勻腌制2到3天 ， 一天翻拌2次步驟 4將鹽腌過的蒜放到干燥無油無水的容器中 。
又到了新鮮大蒜頭收獲的季節(jié)了 ， 吃完了時令鮮脆的蒜苔哪大蒜怎么吃好呢當然風干晾曬的大蒜頭可作為日常的配料 ， 還有就是不能錯過的腌糖醋蒜 ， 腌制好的蒜瓣糖蒜色澤呈褐色 ， 也有的是白色 ， 口感爽脆酸甜 ， 吃粥 ， 吃面都 。
糖蒜腌制方法主料大蒜 ， 紅糖 ， 白醋 ， 食鹽 ， 醬油 步驟1把大蒜剝皮 ， 清洗干凈備用2燒一鍋水 ， 放入食鹽溶解后關火 ， 把準備好的大蒜浸泡在鹽水中 ， 大約20分鐘后瀝干取出3剛剛浸泡大蒜的食鹽水繼續(xù)加熱 ， 并且將 。
【糖蒜酸甜口腌制方法】腌糖醋蒜的做法步驟選擇一些新鮮又完好的大蒜 ， 把大蒜外面幾層皮去掉 ， 留下里面的嫩皮 ， 如果處理過程中發(fā)現(xiàn)有磕碰的大蒜要挑出來 ， 不能放在一起繼續(xù)做 ， 挑出來的大蒜可以用來炒菜 ， 去掉爛掉的部分即可 ， 一點不浪費 ， 不然放 。
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