【桂花怎么曬干變色 桂花怎樣晾曬不變色】1、自制干桂花是新鮮 ， 桂花的采集是最重要的一步 ， 因?yàn)橹挥胁杉切┵|(zhì)量好的桂花 ， 做好以后的干桂花才會(huì)質(zhì)量好 。在桂花進(jìn)入花期以后 ， 3~4天之內(nèi)就要完成采摘 ， 而且采摘桂花是一定要選擇在早上進(jìn)行 ， 特別是早上桂花沾有露珠的時(shí)候才摘下來(lái)質(zhì)量最好 。
2、采摘的新鮮桂花要把它放到透氣的竹筐中 ， 而且不能壓 ， 不然會(huì)讓新鮮的桂花受損 ， 得到新鮮桂花以后要盡快加工 ， 不能存放太長(zhǎng)時(shí)間 ， 不然桂花的香味就會(huì)大量流失 。
3、自己在家中制作干桂花時(shí) ， 一定不能把它攤放在陽(yáng)光下晾曬 ， 因?yàn)檫@樣會(huì)讓桂花中的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)大量流失 ， 會(huì)讓做好以后的干桂花沒(méi)有什么香味 ， 最好的做法是把它直接烘干成干桂花 。家中的烤箱和微波爐都是烘干桂花的常用工具 。
4、新鮮桂花要提前用純凈水沖洗干凈并挑選一下 ， 把里面的雜質(zhì)去掉 ， 然后再把它均勻的攤放在烤箱的烤盤上 ， 放入烤箱 ， 把烤箱選擇上下火 ， 溫度在50度左右時(shí)間選擇半小時(shí) ， 讓他工作在中間要經(jīng)常翻動(dòng)里面的桂花讓它均勻受熱 ， 等烤干以后把它取出降溫再裝入到的干凈的保鮮袋就可以 ， 這樣制作干桂花既省時(shí)省力 ， 也能讓做好以后的桂花特別香 。
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