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1將燕窩碎用純凈水泡發(fā)4小時左右2取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛雜質3用手順著紋路撕成細條燕盞4再接著泡發(fā)4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛5將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中6加入適量。
制作燉法將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可2清燉材料燕窩一盞約5克，冰糖適量燉法將發(fā)泡好的燕窩，冷水200cc燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分。
1燕窩用清水浸泡，大約要浸泡一個下午2浸泡濕潤開來后，把它撕開3流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫的飲用水浸泡過濾4冷水時，用燉盅試水將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的23處即可然后取。

步驟1將燕窩表面清洗干凈，放入小碗中，倒入純凈水或涼開水中，浸泡2小時2待燕窩泡軟后，用小鑷子或者牙簽，清理其中的細小燕毛等雜物3將燕窩撕成細條4將處理好的燕窩倒入燉碗內，加入沒過燕窩的純凈水。
1取一盞燕窩放于碗中2碗中加入純凈水，水量要完全覆蓋燕窩浸26小時，泡發(fā)時間根據燕窩嫩度自己掌握，一般的燕窩泡發(fā)23小時可完全泡發(fā)開，老一些的需要泡發(fā)46小時，根據燕窩的品質來，不要泡發(fā)一整晚上。
冰糖燕窩材料紅棗枸杞冰糖適量燕窩一盞做法1用水沖洗一下放在碗里浸泡68小時待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈2然后用手順著紋理撕開放入燉盅3注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右水不超過710為。
1取燕窩一盞，稱重為63克2倒入涼開水或純凈水開始泡發(fā) 3泡發(fā)時間56個小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發(fā)好了如果要加快泡發(fā)時間可以用溫水泡發(fā)，一定不能用很燙的水，會破壞燕窩中的營養(yǎng)成分哦4 。
燉燕窩蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和燕窩，碗注入適量的水，將燉碗放入加水的鍋中，隔水文燉1小時左右清燉的時間由兩個因素決定一是取決于燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄干濕度而定，一般是68小時。
1第一步浸泡燉燕窩的方法很重要，事前準備也是同樣重要，要不然就是事倍功半了浸泡燕窩要分好幾次，因為燕窩的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干凈第一次用溫水泡，泡12小時，這時水面上會浮起。
將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過燉盅的12調成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸后轉為文火繼續(xù)燉煮20~30分鐘如燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好七將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶椰奶。
3隔水小火慢燉20分鐘左右，這會可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注如果給小孩做輔食，時間要在50分鐘左右4需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好以上內容參考百度百科燉燕窩。

1首先是把干的燕窩要用純凈水或者涼白開進行泡發(fā)泡發(fā)時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時 2泡發(fā)好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀挑去上面的剩余的鳥毛，然后用清水沖洗兩遍。
燉有燉法烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物然后用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的。
中途換水，共泡發(fā)68小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純凈水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最后5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。