15、腌雞腿的做法1首先將買來的雞腿解凍清洗干凈，晾干表面水分然后撒上花椒鹽，鹽的用量根據(jù)你想長期保存還是短期，還有你的口味決定，腌制的當(dāng)然要比你平時(shí)炒菜用鹽要大，約是35倍花椒鹽的制作是這樣的將花椒和大鹽 。
16、雞腿腌制的方法將雞腿與花椒鹽一起放入冰箱23天，之后再拿出來曬，曬好之后再放入冰箱保存即可具體步驟如下1首先將買來的雞腿解凍清洗干凈，晾干表面水分，然后撒上花椒鹽2用手抓捏幾下，讓花椒鹽比較均勻 。
17、2用手抓捏幾下，讓花椒鹽比較均勻，然后放在冰箱或者與冰箱相同的溫度下腌23天，中途翻拌幾下3將腌好的雞腿取出晾掛起來4幾天后就晾曬風(fēng)干好了，具體用時(shí)由陽光和溫度定5曬好的咸雞腿收到冰箱冷凍室可以 。
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