1、整地施肥 。盤菜適宜在肥力充沛、土質(zhì)松軟、富含腐殖質(zhì)等特性的土壤上種植，做好整地工作，配合施肥一起，底肥可使用有機肥與農(nóng)家肥，保證盤菜種子扎根發(fā)芽 。
【盤菜的種植技術是什么】2、間苗定苗 。播種出苗后，要定期觀察幼苗的生長情況，適時間苗，一般間苗工作要進行兩次，第一在幼苗子葉展開長出真葉后，然后在長出3片真葉左右時再進行一次，等長出2-3片真葉時再做好定苗工作 。
3、肥水管理 。盤菜對肥水的需求較大，在播種后要保證土壤的濕潤狀態(tài)，加強中耕管理 。在葉片生長旺期要控制好水分，除了在種植前澆足底肥外，盤菜在生長期中還要追肥一次 。
4、采收貯藏 。盤菜可在當?shù)貧鉁亓阆?-4℃時收獲，一般選擇晴天，挖出塊根，削頂去葉 。晾干外部水分后，去掉附土，入窖貯藏 。
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