14、凍水餃煮法第一步解凍 我們先把凍餃子放入冷水中，這樣做可以使凍餃子緩慢地解凍，并補充在冷凍過程中流失的水分，避免后續(xù)加熱時餃子開裂時間也不用太長，放置一到兩分鐘即可，不然也有可能破皮第二步下餃子 最 。
15、冷凍水餃的煮法比較簡單，在水開以后，才需要下水餃煮水餃的同時，可以準(zhǔn)備調(diào)料，放入適量的麻油生抽花椒油辣椒油鹽雞精蔥花等 。
16、兩點注意1全程都要敞著鍋，不要蓋蓋2如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底等水燒開后，把水餃放到鍋里無需凍不 。
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