1豬肉切條，放料酒醬油腌制一會(huì)2酸菜切絲，放清水泡一會(huì)，漂兩遍3蔥姜切片備用4鍋內(nèi)放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出5放適量油，放入蔥姜爆香6放入酸菜，翻炒一會(huì)，加適量醬油7放入 。
1酸菜冷水浸泡10分鐘左右洗凈分片切細(xì)絲，冷水投洗干凈，攥掉水分豬肉洗凈切絲酸菜喜油，用五花肉炒會(huì)更香，蔥姜去皮洗凈切碎2蔥姜洗凈切碎3豬肉絲加入料酒味極鮮醬油少許淀粉抓勻腌制10分鐘左右，腌制后的 。
酸菜可以和肉搭配在一起炒著吃，首先把東北酸菜清洗一下，然后再把肉絲準(zhǔn)備好，放到鍋中翻炒一下，加入適量的生抽，蠔油翻炒均勻，把東北酸菜放進(jìn)去一起翻炒均勻，加入蒜，干辣椒，蠔油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃了 。
【肉炒酸菜的做法】
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