青巖古鎮(zhèn)，貴州四大古鎮(zhèn)之一，位于貴陽市南郊，建于明洪武十年，原為軍事要塞。古鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)計精巧、工藝精湛的明清古建筑交錯密布，寺廟、樓閣畫棟雕梁、飛角重檐相間 。鎮(zhèn)人文薈萃，有歷史名人周漁璜、清末狀元趙以炯 。
青巖的美食有很多，比如青巖鹵豬腳、豆腐圓子、糕粑稀飯、蜜汁豬肘、酸湯魚等，當(dāng)?shù)剡€盛產(chǎn)各種山間野菜，處理后擺上飯桌也是極具特色哦 。青巖還有自身特有而遠(yuǎn)近馳名的土特產(chǎn)品 。玫瑰糖香甜可口，系平正寬家于1874年首戶生產(chǎn)傳承至今的百年老字號 。青巖雙花醋也有百歲高齡，至今不衰，其醋液濃稠持碗，色如醬油黑中帶紅，酸味適中，曲香回味悠長而略甜，"老貴陽"們對它頗為偏愛 。
【青巖古鎮(zhèn)特產(chǎn)】青巖鹵豬腳，又名狀元蹄 。制此鹵豬腳，需選農(nóng)村飼養(yǎng)一歲左右的豬之蹄，取十余種名貴中藥入味，經(jīng)文火溫煨，精心鹵制，吃時再輔以青巖特產(chǎn)的雙花醋調(diào)制蘸汁，入口肥而不膩，糯香滋潤，酸辣味美 。
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