氫氧化鈉，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或塊狀形態，易溶于水并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳，可加入鹽酸檢驗是否變質 。
氫氧化鈉是化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一 。純品是無色透明的晶體 。密度2、130克每立方米 。熔點318、4攝氏度 。沸點1390攝氏度 。工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的晶體 。
【氫氧化鈉是不是生理鹽水】氫氧化鈉在水處理中可作為堿性清洗劑，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚 。與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應 。與酸類起中和作用而生成鹽和水 。
生理鹽水，是指生理學實驗或臨床上常用的滲透壓與動物或人體血漿的滲透壓基本相等的氯化鈉溶液 。濃度：用于兩棲類動物時是百分之0.67至0.70，用于哺乳類動物和人體時是百分之0.85至0.9 。人們平常點滴用的氯化鈉注射液濃度是百分之0.9，可以當成生理鹽水來使用 。
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