【冷面和涼面有什么區(qū)別啊】
所用面條不同：涼面面條是用小麥粉制成，冷面面條由蕎麥、小麥、淀粉混合做成；配料不同：涼面會(huì)加油、鹽、蒜、糖、醋、雞精、海椒、醬油、泡菜、黃瓜、豆芽等，而冷面的配料比較復(fù)雜，常為醬牛肉，煮雞蛋、梨片、香菜、辣白菜、韓式辣椒醬等；食用溫度不同：涼面一般在常溫下食用，冷面一般在常溫以下食用 。
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