1鏊子拼音ào zi2鏊子是一種從遠(yuǎn)古相傳的制作面食的工具，生產(chǎn)餅類(lèi)，史稱(chēng)鏊餅煎餅，又稱(chēng)烙餅烙饃等是河南，蘇北，山東地區(qū)用來(lái)做煎餅美食工具，煎餅是山東地區(qū)之主食，有“家家支鏊子，戶(hù)戶(hù)烙煎餅”的 。
她常常早早起來(lái)支起鏊子，和好面糊，準(zhǔn)備好烙煎餅的用具，烙起煎餅來(lái)了 烙煎餅用的面糊，是直接用小麥到磨坊去磨出來(lái)的，連同麩皮一起，比較符合現(xiàn)在人營(yíng)養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)主要是為了使烙出來(lái)的煎餅松脆，單純用面粉，會(huì)太韌，嚼不動(dòng) 。
【鏊子怎么讀】鏊，拼音 ào 部首金 鏊子，一種攤面食的器具鐵制，平圓，中間稍凸起關(guān)于鏊子 。
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