茶餅最好不要用手掰，容易傷到手不說，對(duì)茶餅也有很大的損壞開普洱茶餅最好的方法就是用茶刀把茶餅撬開我以燕風(fēng)茶刀為例，介紹用茶刀開普洱茶餅的幾個(gè)基本步驟第一步，出刀將茶餅放置在干凈的器具或紙上；1先把包裝拆開，將茶餅放在平整的桌面上，包裝紙直接作鋪墊，整個(gè)拆茶的過程都可以在上面完成2把茶餅有凹槽的一面朝上，雙手在茶餅左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，如此便把一個(gè)茶餅分成兩半了；2撬茶撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時(shí)需要選擇在茶餅松動(dòng)的地方一點(diǎn)一點(diǎn)的進(jìn)行有層次的撬3碾細(xì)與過篩碾細(xì)過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進(jìn)行敲碎處理，然后用茶篩將敲碎的；第二步撬茶撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時(shí)需要選擇在茶餅松動(dòng)的地方一點(diǎn)一點(diǎn)的進(jìn)行有層次的撬第三步碾細(xì)與過篩碾細(xì)過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進(jìn)行敲碎處理，然后用；普洱茶餅由于經(jīng)過緊壓處理，因此擺放起來更加方便，外形也更加美觀普洱散茶沒有經(jīng)過更多的處理，陳化會(huì)更均勻一些，但是存放的時(shí)候會(huì)比茶餅占的空間要大一些另外，茶餅在壓餅的時(shí)候要蒸軟后才能壓制，而蒸壓的過程有利于茶氣的發(fā)揮，因此普 。
這樣的小塊也沒關(guān)系，因?yàn)榻?jīng)過這么一弄，茶餅其實(shí)就有點(diǎn)松了之后就是重復(fù)上述動(dòng)作把茶刀從邊緣斷面插進(jìn)去，撬開來5 現(xiàn)在知道茶餅怎么弄開了吧！但提醒大家每撬下來一塊，就試試是不是可以用手來掰開茶餅，如果可以；熟茶在潮濕的天氣發(fā)霉，是比較常見的現(xiàn)象不必害怕處理方法很簡(jiǎn)單，先把包裝打開，把茶餅放在干燥通風(fēng)的地方一段時(shí)間，注意不要日光直射或者通風(fēng)過度就可以了等到茶餅干燥之后，用干凈的牙刷輕輕刷去霉斑，重新包好就可以了；5就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了二使用茶錐撬茶餅 1把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入2沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬3也可沿沱茶外沿剝撬4沱茶就可以慢慢撬散了三茶餅弄碎了怎么保存 1紫砂罐存茶；輕微受潮的普洱茶挑幾個(gè)艷陽天，把茶拿到通風(fēng)透氣的地方，利用自然風(fēng)散去霉氣受潮起白點(diǎn)用干凈的布輕擦拭，再放到通風(fēng)透氣的地方數(shù)日，散去霉味再把茶品轉(zhuǎn)移到陰涼干燥的環(huán)境下分開來儲(chǔ)藏過度受潮發(fā)霉如果普洱茶；這個(gè)過程稱之為調(diào)膏，先將茶餅進(jìn)行粉碎，再用茶羅篩過，然后燒開水，用沸水沖洗后，將茶粉放入茶盞，先少倒點(diǎn)開水，將茶粉調(diào)勻，再?gòu)乃倪叺谷敕兴c(diǎn)茶，然后上蓋子，待候品嘗；普洱茶餅怎么泡如果用功夫茶的泡法，投茶時(shí)要看在座的人數(shù)，選擇相對(duì)大小的壺，一般投入壺身的三分之一上下的茶，用開水將茶塊泡散后涮洗，洗畢倒棄茶湯，再?zèng)_水洗二遍，洗畢將茶湯倒入公道杯中，再將其逐一倒入杯 。
第二步撬茶撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時(shí)需要選擇在茶餅松動(dòng)的地方一點(diǎn)一點(diǎn)的進(jìn)行有層次的撬第三步碾細(xì)與過篩碾細(xì)過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進(jìn)行敲碎處理，然后用茶；1首先把茶籽倒入大鍋中炒熟2茶籽炒熟后，倒入研磨機(jī)，磨成粉末3把磨好的粉末裝到容器里，然后放置一旁備用4把粉末倒入蒸鍋中，隔水蒸熟5蒸熟后用布包起來6包好后放到壓榨機(jī)的模具里，然后壓實(shí)；1學(xué)習(xí)某個(gè)小數(shù)民族的蒸煮茶方法，既簡(jiǎn)單，又不影響茶的外觀及品質(zhì)用窩煮沸開水后，將茶餅隔著熱水蒸它三兩分中然后再拿出來用開茶工具撬開，但要注意一點(diǎn)的是，撬好后茶的處理，應(yīng)放在通風(fēng)干燥，無異味的地方存放！2撬普洱 。
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