【保存蠶豆的三種方法】蠶豆保鮮及儲存方法先鹽水浸泡，再放油鍋里翻炒，接著再裝袋放冰箱冷凍，這樣處理保存的蠶豆非常新鮮，等要吃的時(shí)候口感無變化，新鮮好吃，沒有怪味蠶豆米直接冷凍或是焯水后再冷凍，都是會(huì)失去水分的而用油炒一會(huì)兒 。
3鮮物冷藏法新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈，放冰箱冷凍保存隨吃隨取4半熟冷藏法將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕食物盆里晾干，然后放 。
7迅速把蠶豆用冷水翻復(fù)沖洗，直至蠶豆沒有一點(diǎn)熱氣，這個(gè)動(dòng)作和剛才的用處是一樣的為了保持顏色所以要一氣呵成，不要過一段時(shí)間再?zèng)_洗8把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那么就可以新鮮的把蠶豆保存下來了過幾個(gè)月如果想 。
1擇洗蠶豆 這個(gè)不用細(xì)說了，平時(shí)怎么做照辦就行，只是要注意，把蠶豆黃挑選棄之，不然吃到了，小心中毒了，切記！ 2泡燜蠶豆 這是最關(guān)鍵的地方剝皮洗凈后的蠶豆，不要急于放冰箱，而是燒一鍋開水，放人一大勺鹽，接著再放入蠶豆 。
蠶豆是很多人都喜歡吃的一種食物，可是蠶豆有個(gè)問題，蠶豆的保質(zhì)期并不長，究竟蠶豆怎么處理保存的時(shí)間才能夠長一些呢下面讓我們一起去了解吧簡要回答 方法是把蠶豆皮剝掉，把壞的挑出來用冷水沖洗，把蠶豆放入鍋中 。
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