近千年來，工夫茶在潮汕地區(qū)代代相傳，盛行不衰，作為潮汕民俗文化的一朵奇葩，還飄“香”過海，在港澳臺及海外華人圈中廣為流傳！ 工夫茶的八個過程 茶葉茶具水火之后就是沖工了如果烹茶沒有工夫，那也不能叫做quot工夫茶quot；功夫茶采用的是烏龍茶葉，比如鐵觀音水仙和鳳凰茶工夫茶盛行于福建大部分地區(qū)以及廣東潮汕地區(qū)和海陸豐一帶飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯 。
功夫茶具包括“四件寶”孟臣沖罐若琛甌玉書鍋 紅泥烘爐功夫茶所用的茶葉，只限于半發(fā)醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類均屬青茶類中國的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合因為 。
【功夫茶選什么茶葉】
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