方法如下：
1、準備好所需要的材料 。
2、先將香料放熱水里浸泡一下清洗干凈 。
3、將雞從背背部切開清洗干凈 。
4、鍋中加入適量的水，放入清洗好的雞焯幾分鐘，只要表皮變硬即可 。
5、焯好的雞撈起，如果雞身上粘有血沫可以用焯雞的水把表皮的血沫沖干凈 。
6、將香料放入焯好的雞腹中 。
7、腹部向上放入燉鍋中，定好型 。
8、放入切好的姜塊、香菇，加入兩滴白醋，適量的鹽，再加入足夠的水 。
【清燉全雞的做法】9、燉差不多兩個半小時即可 。
方法如下：
1、準備好所需要的材料 。
2、先將香料放熱水里浸泡一下清洗干凈 。
3、將雞從背背部切開清洗干凈 。
4、鍋中加入適量的水，放入清洗好的雞焯幾分鐘，只要表皮變硬即可 。
5、焯好的雞撈起，如果雞身上粘有血沫可以用焯雞的水把表皮的血沫沖干凈 。
6、將香料放入焯好的雞腹中 。
7、腹部向上放入燉鍋中，定好型 。
8、放入切好的姜塊、香菇，加入兩滴白醋，適量的鹽，再加入足夠的水 。
【清燉全雞的做法】9、燉差不多兩個半小時即可 。
