【清明節(jié)為什么吃團(tuán)子】
清明吃青團(tuán)是一種風(fēng)俗 。這種習(xí)俗可追溯到兩千多年前的周朝 。據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日” 。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節(jié)” 。
古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊 ?，F(xiàn)在，青團(tuán)有的采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊是老面孔 。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化 。
青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴 。青團(tuán)子也是江南人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因如此，青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要 。
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