【清蒸雞怎么蒸才好吃】一、主料：
草雞 。
二、輔料：
胡蘿卜、白蘿卜 。
三、調(diào)料：
鹽、白酒、生姜片、小蔥 。
四、做法及步驟：
1、先把雞洗凈后瀝干水；
2、準(zhǔn)備生姜片和小蔥；
3、用半瓶蓋白酒均勻抹上；
4、將4克鹽均勻的兩面都抹上；
5、用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，而且受熱后不會變形；
6、把蔥和生姜片放入碗底；
7、再把雞放上腌制半小時；
8、之后蓋上開大火蒸1小時；
9、直到蒸出好多雞湯；
10、撒點蔥花上桌 。
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