4將白酒均勻的涂抹在五花肉上面 ， 然后用紗布鋪好了 ， 將炒好的香料都涂抹上面 ， 第一次涂抹好之后 ， 等5分鐘再涂抹第二次5將香料和鹽包涂抹在肉上面 ， 包裹起來 ， 然后在室外風干 ， 過10天左右就是可以食用了咸肉吃了 。
腌制的咸肉是一種老少皆愛吃的食物 ， 最簡單的制作方法是啥豬肉雖說相對于以前價格上漲了不少 ， 但在老百姓的日常飲食中還是少不了豬肉的存在 ， 豬肉可以經(jīng)受多樣的烹飪 ， 做成各種各樣的美味食物 ， 而對于很多家庭來說 ， 則喜歡；1把鹽和八角茴香香葉等香料放在一塊炒一炒2然后用刀把肉皮刮干凈 ， 不要洗3等到炒好的香料和鹽冷卻后就可以開始腌制4在盆子里撒一層 ， 然后把肉放進去5肉的兩邊都要抹上鹽 ， 接下來再撒一層鹽 。
操作方法 01 腌肉一般選擇在冬至前后 ， 室溫低于攝氏10度時比較容易腌制好將新鮮豬肉一般是五花肉或腿肉切成5厘米左右的長條狀 ， 用鹽02千克花椒25克均勻地擦在肉上然后 ， 把肉放入腌制容器 ， 最好用陶瓷或搪瓷容器；2今天老劉就來分享一下腌咸肉的家常做法 ， 喜歡的朋友可以先收藏 ， 有空自己試一下3首先 ， 需要準備腌肉所需的輔料高度白酒大蔥生姜食鹽與豬肉的比例為1164將大蔥切成蔥絲生姜切片 5豬肉放入盆中 。
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