1將干魚仔麥穗魚洗凈 ， 將酸切成小段備用 2將姜蒜洗凈 ， 切絲備用 3開大火 ， 將鍋燒熱 ， 放入適量油 ， 待油七八成熱時放入姜蒜酸辣椒 4將酸和干魚仔放入鍋中爆炒一會 5放入少許鹽 ， 桂林三花酒適量 ， 蓋；雞粉少許 ， 糖2小匙 ， 酒1大匙 做法 1苦瓜切條 ， 小魚干豆鼓泡水 ， 蔥切段備用2鍋中加1大匙沙拉油小火爆香小魚干豆鼓蒜末紅辣椒末 ， 加入苦瓜炒約30秒~1分鐘炒熟 ， 再加入調味料蔥段拌炒數(shù)下起鍋即可 。
1材料準備好 2干魚仔用清水泡十分鐘然后撈出 3青辣椒拍一下 ， 把里面的辣椒米拿出來 ， 然后切條4蒜苗切段 ， 蔥切段 ， 大蒜切碎5鍋里燒熱 ， 放少許油 ， 把蒜苗和辣椒放進鍋里面炒一下然后裝盤子里6鍋 。
