【栗子糕的做法】
主料：糯米粉500克 。輔料：栗子60克 ， 核桃60克 ， 桂花醬15克 ， 白砂糖50克 。
栗子糕的做法如下：
1、將胡桃肉、栗子仁煮熟去皮 ， 壓爛成泥為糕粉；
2、糯米粉加沸水調(diào)和均勻；
3、將糕粉、糯米細(xì)粉與白糖拌勻；
4、撒入桂花米 ， 放入碗內(nèi) ， 上籠蒸1至2小時至熟透 。
5、取出 ， 壓成栗子泥 ， 放入盤內(nèi) 。切成4厘米長、3厘米寬的塊即成 。
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