14、所以保存條件較高，需要在2到8攝氏度的低溫下保存，植物奶油相對(duì)而言容易保存一些，冷凍或者常溫下都可以保存4顏色不一樣動(dòng)物奶油天生顏色偏黃一點(diǎn)，吃起來清爽一些植物奶油是純白的顏色，吃起來很香甜 。
15、植物奶油與動(dòng)物奶油相比，植物奶油顏色比較偏白在打發(fā)的穩(wěn)定性方面，動(dòng)物奶油的穩(wěn)定性不好，耐熱性差，很難保存，即使冷藏保存，一兩個(gè)小時(shí)之后，奶油也會(huì)開始慢慢化掉植物奶油的穩(wěn)定性強(qiáng)，所以一般被拿來裱花在口味方面 。
16、二者的區(qū)別 1制作工藝不同，動(dòng)物奶油是完全由天然的牛奶提取出來的，而植物奶油是人工加工制造的2打發(fā)過程不同，一盒一升的動(dòng)物奶油最多可以做15個(gè)奶油蛋糕，打發(fā)率不高而植物奶油因?yàn)槭侨嗽飚a(chǎn)物，所以打發(fā)時(shí)非常 。
17、動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別有原料不同打發(fā)難度不同保質(zhì)期不同顏色不同等1原料不同動(dòng)物奶油動(dòng)物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油淡奶油，其牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更不用多說，價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上植物 。
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