壽司的起源于日本江戶時代的延寶年間 ， 也就是1673年至1680年間 ， 京都醫(yī)生松本善甫將各種海鮮用醋浸泡一夜之后 ， 與米飯攥在一起食用 ， 據(jù)說是當時對食物保鮮的新嘗試 。
隨后經(jīng)過一百五十多年 ， 住在江戶城的一位名為華屋與兵衛(wèi)的人 ， 在文政六年（1823年）簡化了壽司的做法以及吃法 ， 并將其命名為“與兵衛(wèi)壽司”進行公開出售 ， 也就有了現(xiàn)在攥壽司的原型 ， 之后逐漸普及并成為日常食品之一 。
【壽司的起源故事是什么】壽司是日本傳統(tǒng)美食之一 ， 必備材料是米飯 ， 待米飯煮熟之后 ， 加入適量的醋、糖、鹽等進行調味 ， 待其降溫之后才用來制作壽司 ， 原料均選擇優(yōu)質的海苔、紫菜、蛋皮、豆腐皮、春卷等等 ， 其餡料也極為豐富 ， 也是體現(xiàn)壽司的特別之處 ， 常用的餡料有海魚、淡水魚、蟹肉、貝類 ， 以及一些時令鮮蔬 ， 例如生菜、黃瓜、香菇等等 。
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