材料：牛肉、鹽、糖、姜、蒜、耗油、花椒粉、五香粉、葡萄酒各適量 。
步驟：
【請(qǐng)教如何腌制牛肉干以及配方】1、姜、蒜洗凈切碎備用；
2、將牛肉切筷子粗細(xì)的條，加入花椒粉、糖、鹽、姜、蒜、耗油攪勻，靜止5分鐘，加入五香粉攪勻；
3、加入葡萄酒沒過牛肉即可；
4、移入冰箱腌制5小時(shí)；
5、把腌好的牛肉倒入電飯煲煮熟晾干即可 。
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