14、我們也可以把煮熟的雞蛋放在含鹽過多的盤子里，因為雞蛋很容易吸收鹽，而蛋黃特別有效而且雞蛋含有很多營養(yǎng)成分，對人體有很多好處，吸收過多的鹽后，味道不會變差，會更像咸蛋那么美味小編針對問題做得詳細解小編針對問題 。
15、最簡單有效的方法，這樣做會讓菜的味道變淡，沒有原來的鮮美，這時可以后續(xù)再調味收汁，把菜的味道補救回來3加白糖 鹽水加了糖水后，咸味會變的很清淡，糖本身的甜味不容易被掩蓋，加鹽也甜，加酸也甜，因此鹽放多時 。
16、2加豆腐，豆腐疏松多孔的構造以及其本身特性，吸附一些多余的鹽還是可以的不過，鹽過多的話，建議是在湯類菜品中使用豆腐3加水，這是最簡單不過的一種方法了鹽多了就跟著多加水，然后有湯的話，將菜品保住 。
【鹽放多了如何補救】17、老廚師們遇到這種情況，會用哪些妙招呢鹽放多了，用白砂糖或者放水的方式去鹽味在日常生活中常常會出現(xiàn)把菜做砸掉那樣場面，假如碰到這種情況，就要多掌握一些小技巧，菜咸了，加一點白砂糖就能變淡了，還可以添一點水 。
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