紅豆缽仔糕：
食材：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 。
步驟：
1、紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋；
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻 。加入1杯半清水開成糊狀；
3、片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻；
4、準備好水粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成；
西米缽仔糕：
食材:粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯 。
步驟:
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘；
【請教用缽仔粉制作缽仔糕的過程】6、凝結(jié)成水晶狀即可 。
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