1材料茶葉一小碗 豬里脊肉250g小蔥兩根生姜一小塊調(diào)料食用油 鹽味精嫩肉粉2豬里脊肉洗凈切絲，蔥姜洗凈切末，茶葉提前泡好3把泡好的一小碗茶葉放在漏勺里把水分瀝干，豬里脊肉放點(diǎn)嫩肉粉 。
1首先，選當(dāng)天泡過(guò)的茶葉一小碗，把茶葉放在漏勺里把水分漏出在選豬里脊肉150克左右，切絲，放嫩肉粉把肉攪拌均勻待用最后準(zhǔn)備一些姜末，蔥末即可2先把鍋內(nèi)放菜油燒熱，火不要大，小火即可，油熱以后把茶葉 。
3盛器選用帶夾層的砂鍋，可以添沸水保溫，同時(shí)激發(fā)茶香味二，1帶皮五花肉入沸水水中加入蔥段姜片煮約10分鐘，撈出改刀成3厘米見(jiàn)方的塊，然后入咸鮮味的鹵水小火鹵約20分鐘備用茶鐵觀音用沸水泡開(kāi)，濾掉 。
4往鍋里放油，下蔥姜牛肉略加煸炒后加料酒醬油糖鹽綠茶桂皮大料紅棗水，用大火燒開(kāi)后改小火，燜燒約一個(gè)半小時(shí)，至牛肉熟爛茶香撲鼻時(shí)放入辣椒，改大火收汁即可三成品展示 。
將平底鍋中放入油和白糖或者黃砂糖，將其溶化成棗紅色，并加入少量老抽，然后加入五花肉翻炒至顏色變深肉上完色后，將其放入燉鍋鍋鍋底，加入所有香料，適量老抽，鹽，和小土豆碼放好食材后，將事先燒開(kāi)的普洱茶倒入 。
【新鮮茶葉怎么炒肉好吃】
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