配料凱里紅酸湯適量木姜子油適量鹽適量胡椒粉適量 步驟 1黃豆芽洗凈去根鮮竹筍去皮切斜刀片蓮藕土豆去皮切片豆皮溫水泡發(fā)切菱形片姜切片，香蔥切段，香芹切段備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2番茄入沸 。
烹飪步驟 練習(xí)1 食品 酸湯，西紅柿，草魚，鰱魚，黑魚，木姜子姜油，辣椒，蔥，姜，各種時(shí)令蔬菜步驟 1酸湯是用糯米粉發(fā)酵，輔以貴州當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的野生西紅柿，經(jīng)過六道工序慢慢熬制而成酸湯魚 2將辣椒放入熱鍋中炸至 。
凱里酸湯魚的做法如下食材魚片草魚一條西紅柿10個(gè)小蔥5棵香菜葉5棵辣椒2個(gè)做法 1主料的制作要提前兩天制作，因?yàn)橐l(fā)酵出西紅柿的酸味和顏色，所以要提前，越提前越好把買好的新鮮的西紅柿用溫水 。
8加入清江魚，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮十分鐘十分鐘后魚就熟了，但是燉的久更好吃9豆芽菜和金針菇另起鍋焯熟，酸湯魚出鍋前下入，撒上青蒜10酸辣美味的酸湯魚就做好了，非常爽口開胃，魚肉鮮嫩，豆芽菜清脆 。
酸湯魚的做法1將魚切成段，然后用廚房用紙把魚表面的水吸干2腌制魚肉在魚片中放入鹽胡椒粉料酒蛋清淀粉油，腌制十分鐘3在腌制魚肉的時(shí)間準(zhǔn)備蔬菜把番茄頂部劃一個(gè)十字，鍋中燒開水，把番茄放入 。
酸湯魚是貴州名菜，既可以作為主食佐餐，還可以醒酒開胃，深受美食愛好者喜歡下面介紹一下酸湯魚的正宗做法 工具原料 黑魚800克，西紅柿酸湯300克，油適量，鹽適量，泡椒適量，野山椒適量，泡姜適量，大蒜適量，胡椒粉適量 。
【酸湯魚怎么做】
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