雞肚是雞嗉子 ， 在脖子上；雞嗉子是雞脖子到胸口那里一個(gè)暫時(shí)儲(chǔ)存食物的囊 ， 和豌豆的形狀差不多 ， 但是要比豌豆大的多 。雞嗉子有助消化健胃消食 ， 澀精止遺的作用 。雞嗉子吃起來很有嚼頭 ， 洗干凈了是一點(diǎn)臭味都沒有的 ， 味道也非常好 。
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金) ， 禽類的胃分肌胃和腺胃 ， 腺胃較小分泌胃液 ， 肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物 。雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的 ， 雞沒有牙齒 ， 吞食的小石子 ， 就是儲(chǔ)存在那里邊 。雉科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁 。全國各地均產(chǎn) 。
【雞肚是雞的什么部位 雞肚是雞身上的什么部位】
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