16、貢菜炒肉片 主料 貢菜250g五花肉適量 輔料 蝦油一勺鹽半匙 味精半匙蒜頭3顆 步驟 1 五花肉切片，貢菜切段，蒜頭剁成末 2 鍋燒熱，爆香蒜末，下五花肉煸出油 3 放入貢菜，和五花肉翻炒一會(huì)，加入蝦油鹽味精，翻炒 。
17、熏肉做法如下熏肉是五花肉中加入花椒茴香甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的做法 柴溝堡熏肉的制作大體分備料煮肉和熏制三個(gè)階段備料時(shí)，選用膘肥約一寸的 二級(jí)肉一百斤，切成五寸見(jiàn)方的大塊，厚度一般在寸半左右 。
【貢肉怎么做才好吃】18、將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長(zhǎng)，2厘米厚的大片，要把皮切斷將肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤(pán)子里 冬菜扣肉 。
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