1蕓豆下鍋放調(diào)料煮 2鍋中倒入少量油，油熱爆香蒜末和辣椒 3將爆香的油倒入蕓豆中攪拌 4裝盤即可食用 。
1一般情況下蒸3040分鐘就可以了，將蕓豆放在清水中浸泡一晚上，然后放入鍋中用大火煮，大約十分鐘，煮開后改用小火燜，約20－30分鐘后就可以了如果是隔水蒸的話，熟的要慢些，至少需4050分鐘才行2蕓豆是 。
2白蕓豆卷 白蕓豆卷兒在做的時候需要準(zhǔn)備1千克白云洞，把它浸泡12小時以后取出放在高壓鍋中，加水煮20分鐘，再把煮好的白蕓豆取出去掉外皮放入攪拌機(jī)中把它制成豆泥兒治好以后的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸 。
紫薯蕓豆月餅 材料白云豆300克，紫薯600克，白糖30克做法1白云豆洗凈，用清水浸泡1天至泡漲大，剝?nèi)ネ馄?，放高壓鍋中壓熟，壓成泥，放白糖，用炒鍋炒至軟硬適中即可 2紫薯洗凈，用鍋蒸熟，壓成泥 3把白 。
1蕓豆卷蕓豆卷要用白蕓豆破碎去皮，放在盆里用開水浸泡一夜，將豆皮泡出浮水面去凈，再用溫水淘凈用淘凈的蕓豆瓣放入開水里煮，加一些堿，煮1個小時后，用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鐘，取出過籮將碎 。
材料白蕓豆300公克，冰糖100公克，水600公克，紅豆沙150公克做法 1將白蕓豆泡水46小時，去除外皮后，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可2煮熟的白蕓豆放入果汁機(jī)中打成泥狀，再用濾網(wǎng)過篩成豆沙泥3豆沙泥放入鍋 。
【蒸蕓豆怎么做好吃】2蕓豆大火蒸10分鐘，取出放涼，切成丁，加入到調(diào)好的鮮肉餡里拌勻3發(fā)好的面團(tuán)分成40克左右的面團(tuán)，搟成中間厚兩邊薄的面片，包入盡可能多的蕓豆餡4分成兩層放入蒸鍋，蓋蓋靜置20分鐘5開大火蒸，鍋邊冒氣 。
