1水桶保存，對于還是活的小龍蝦，一般的保存方式是水桶保存，將小龍蝦倒在比較深的水桶中，在水桶中加入沒過小龍蝦的清水，再加入少許的食鹽和幾滴食用油，既可以保證小龍蝦的活性，又可以促進(jìn)小龍蝦腸道中的物質(zhì)排出2 。
熟龍蝦放冰箱最多放20天左右熟龍蝦用保鮮膜包好后放入冷凍室保存，但不建議使用這種方式保存熟龍蝦因為冷凍室溫度較低，熟龍蝦放進(jìn)去后，低溫冷凍不僅容易使龍蝦肉質(zhì)口感變差，還會使?fàn)I養(yǎng)成分大部分流失，營養(yǎng)以及食用 。
【煮熟龍蝦保存方法】1我們保存龍蝦，最好是活著保存為好，在我們買回龍蝦以后，大家可以準(zhǔn)備一個大盆子，將龍蝦放入其中，水不能用自來水，這樣龍蝦會加速死亡，大家可以用隔夜的自來水，這樣龍蝦會比較適應(yīng)2大家如果有條件的話最好使用塑料 。
煮熟的龍蝦最好當(dāng)天吃完，如果想保存更久一點，就需要針對微生物控制冰箱冷凍是一個辦法，盡量把冷凍室溫度調(diào)低 推薦把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內(nèi)部溫度江都，然后放到保鮮袋里面，如果能抽真空更好 。
最好不要超過48小時，另外如果我們想要保存的更好的話，也可以考慮以下幾個方法1放在冷藏間 如果我們能保證在24小時之內(nèi)吃掉龍蝦的話，那么我們也可以選擇把龍蝦放在冷藏間，其實相對來講，冷藏間的保鮮程度是比冷凍要好 。
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