【請問燉牛肉一般需要花多長時間啊】用高壓鍋燉牛肉一般需要30至40分鐘 ， 時間與肉塊的大小、老嫩有關(guān) 。
燉牛肉的做法：
1、將牛肉洗凈 ， 切成塊；
2、土豆去皮洗凈后切塊 ， 胡蘿卜洗凈后切塊；
3、蔥洗凈后切成小節(jié) ， 姜蒜去皮后 ， 洗凈并用菜刀拍開；
4、在炒鍋注入冷水 ， 大火燒開 ， 將牛肉放入 ， 加少許料酒 ， 燙熟后撈出；
5、將高壓鍋洗凈后 ， 放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜 ， 以及適量的醬油和鹽 。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘 ， 即可關(guān)火；
6、等到高壓鍋冷卻后 ， 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用 。
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