15、菜系及功效家常菜譜 工藝燒番茄大蝦的制作材料主料對蝦350克 調(diào)料番茄醬20克，鹽3克，雞精2克，大蔥5克，姜3克，料酒10克，植物油20克 1 大蝦對蝦去頭去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干 。
16、糖醋蝦 糖醋蝦的用料 蝦 數(shù)只 番茄醬 蔥姜蒜 醋 白糖 香油 水淀粉 糖醋蝦的做法步驟 步驟 1 space 蝦去處頭，洗凈，用廚房紙吸干水分，油炸第一遍 步驟 2 space 油鍋大火燒熱，復(fù)炸第二遍，要炸酥脆了 。
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