1、生長環(huán)境不同：北極紅參生長在北大西洋水域，而海參生長在印度洋、西太平洋、中國渤海等地 。
2、營養(yǎng)價值不同：北極紅參蛋白質(zhì)含量在百分之60以上，而海參蛋白質(zhì)略低 。
3、外觀不同：北極紅參刺較少，而海參刺較粗，是圓筒狀，背面有疣足 。
【北極紅參和海參的區(qū)別】北極紅參是一種生長于靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海參，參齡10年以上 。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高，脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質(zhì)呈金黃色，體大肉厚，為天然補鈣食品 。冰島紅極參脂肪量雖少，但人體必須脂肪酸花生四烯酸和EPA，占總量的百分之50以上，海參中主要含有A、B、D、E維生素 。海參中含有大量的礦物營養(yǎng)，如鈣、鎂、錳、硅，其中有機鈣含量豐富 。
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