原料：箭魚(yú)、鹽、姜片、料酒、淀粉、蒜蓉 。
做法：1、沙箭魚(yú)去鱗洗凈，加鹽、姜片、料酒腌制入味 。
2、鍋里放油，沙箭魚(yú)拍上淀粉，入鍋中炸香 。
【請(qǐng)問(wèn)箭魚(yú)如何做菜菜譜】3、鍋里留少許油，入蒜蓉炒出香味，再倒入炸好的沙箭魚(yú)，最后加椒鹽炒至入味即可 。
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