今天教你們做Q彈爽滑的純手工紅薯粉條 ， 再來(lái)一碗超解饞的酸辣粉 ， 酸辣爽滑 ， Q彈有嚼勁 ， 味道是真的絕了 純手工酸辣粉的做法 步驟step 1 紅薯淀粉用搟面杖搟碎 ， 然后過(guò)篩入碗中 步驟step 2 取75g過(guò)篩后的紅薯淀粉倒入鍋中 。
今天就給大家分享一個(gè)酸辣粉的家常做法 ， 用一把紅薯粉條 ， 配上各種調(diào)料 ， 在家也能做出飯店的味道下面請(qǐng)看我們的操作1準(zhǔn)備紅薯粉條一把 ， 放入盆中 ， 加入開(kāi)水浸泡15分鐘 ， 把粉條燙軟備用2接下來(lái)切一點(diǎn)配料 ， 小蔥三根 。
【酸辣粉的做法家常做法】1準(zhǔn)備好紅薯粉青菜 2用溫水將紅薯粉浸泡半小時(shí) 3將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟 4煮好的紅薯粉放涼水泡一會(huì)撈出放碗里 5青菜洗干凈后放開(kāi)水里焯水 6焯好水的青菜撈出放粉上面 7鍋里放油 ， 加入辣椒 。
酸辣粉的正宗做法食 材 紅薯粉500克 黃豆50克 花生50克 豬肉糜100克 生姜1塊 大蒜1個(gè) 油辣子少許 生抽適量 香麻油少許 鹽適量 香菜少量 步 驟 1將紅薯粉用溫水泡發(fā) ， 浸泡半小時(shí)2 。
7調(diào)酸辣粉料汁 ， 碗中加入生抽米醋香油雞精食鹽蒜末小米辣 ， 然后加入一些煮粉條的水8將煮好的紅薯粉條直接撈出放入到調(diào)好的料汁中 ， 再根據(jù)喜好放入油辣子和各種配菜 ， 酸辣粉就做好了 。
首先紅薯粉要先泡再煮 ， 控制好泡和煮的時(shí)間其次要突出酸辣的口感 ， 醋和辣味調(diào)料要多 ， 配比要把控好一般用醋和辣味調(diào)料的比例保證在11下面進(jìn)入制作時(shí)間 ， 為大家分享一道家常酸辣粉的做法家常酸辣 。
尤其是現(xiàn)在夏天 ， 天氣熱沒(méi)食欲 ， 來(lái)上一碗酸辣開(kāi)胃的酸辣粉吃起來(lái)那才叫一個(gè)過(guò)癮 ， 開(kāi)胃 ， 學(xué)會(huì)再也不用叫外賣(mài)了做法非常簡(jiǎn)單 ， 不管你是否會(huì)做飯 ， 都可以搞定這一碗酸辣粉酸辣粉的做法 步驟step 1 紅薯粉條花生米香菜 。
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