1用鐵罐進(jìn)行儲存，目前這種方法較為廣泛，常見于一些綠茶和龍井茶在茶葉采摘后經(jīng)炒茶和烘干，把茶葉放入鐵罐當(dāng)中，使用機(jī)器把鐵罐中的空氣排出干凈，做好密封，這樣就保存好了在平時飲用的時候把茶罐蓋子打開即可，在 。
【揭陽炒茶存放方法和禁忌】2第二步是二青鍋，也就是對茶葉進(jìn)行持續(xù)的殺青以及初步的揉捻成條狀的工作，鍋內(nèi)的溫度會比生鍋的時候略低，使用炒茶掃把在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)的同時，利用鍋中的摩擦力，一邊炒茶，一邊開始將茶葉初步揉搓成條狀，然后再將條狀的 。
3避陽光茶葉在強(qiáng)烈的陽光下，茶葉中的葉綠素和醇類物質(zhì)會被氧化分解，影響茶葉的品質(zhì)，甚至失去飲用價值4避異味所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質(zhì)導(dǎo)致茶葉很容易吸收周圍的異味，如果 。
法意事項茶葉在保存中的含水量不能超過5%綠茶7%紅茶，可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏而炒茶烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味 。
炒茶 潮汕炒茶的功效與作用 1延年益壽 潮汕炒茶具有極強(qiáng)的保健功效，經(jīng)常飲用可以延年益壽因為茶葉里面有很多的抗氧化劑，可以對抗過氧化反應(yīng)，還可以幫助排除毒素，使得血液中的垃圾和脂肪減少，具有極強(qiáng)的延緩衰老的功效 。
3潮汕炒茶是一種具有地方特色的茶，秉承了潮汕茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng)的揭陽炒茶，炒制分方法雖然是用的綠茶的方式，但是追求的是烏龍茶的沖泡效果，雖然不及鳳凰單縱英德紅茶等其他廣東茶有名，但也是有特色的潮汕茶文化 。
另外，茶葉的干燥度高，取放時要輕拿輕放儲存茶葉的方式 適合茶類 注意問題 專用的保鮮柜存放 綠茶，輕發(fā)酵 中發(fā)酵的烏龍茶 存放綠茶時可采取錫紙袋密封裝法存放烏 龍茶時可采取抽真空錫紙袋密封法 罐裝存放 。
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