5、鮮蘑菇一般很容易熟，用煮的方法一般3～4分鐘，吃起來軟而帶點韌勁沒有生味就熟了如果是炒的方法，多放一些油，炒2～3分鐘，加些鹽出汁就熟了當(dāng)然如果是杏鮑菇煮或炒的時間就要長一些了 。
6、蘑菇煮1015分鐘熟蘑菇的種類比較多，大小薄厚均有不同，注意要將可食用蘑菇完全煮熟才能食用挑選蘑菇時可以觀察蘑菇的顏色質(zhì)地氣味，新鮮的蘑菇質(zhì)地富有彈性，表面沒有粘手的感覺，也沒有酸味或其他異味蘑菇煮10 。
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