15、在清蒸魚的時(shí)候，就算時(shí)間到了，但總是不敢相信魚熟了在做蒸魚的時(shí)候要根據(jù)魚肉的厚度和魚的大小本身來判斷蒸的時(shí)間，再加上有的人會(huì)把蒸魚里面加入許多的配菜，這些配菜蒸的時(shí)間也需要稍微長一些，注意魚肉不能蒸的時(shí)間 。
16、這種魚最常見的做法是用來烤著吃做湯的情況也有，但是比較少不管是哪種做法，判別是否煮熟的方法在于魚肉的顏色2如果顏色變白，那么說明魚肉已熟，這個(gè)時(shí)候可以進(jìn)行調(diào)味，喜歡湯汁濃稠的朋友可以加入淀粉勾芡 。
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