【請問清燉鯽魚怎樣才能去除腥味】一：魚的內臟一定要清理干凈，肚子里的黑膜清洗干凈，這層黑膜是各種有害物質的匯集處，是被細菌、農藥、水質中有臟物等有毒成分長期污染而成的 。食之有害 。
二：筋抽掉；
三：加少許料酒腌制，或者煮時低幾滴白酒；
四：煮時加幾片生姜 。
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