2椒粉拌勻稍腌入味將荔浦芋切成同肉片相同的芋片，將其逐一夾在肉片之間，放入蒸碗中，加調(diào)味料，上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中，取出扣碗即成芋頭扣肉是廣西的特色傳統(tǒng)名菜食材以芋頭，五花肉為主，其中五花肉 。
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