【麻蝦醬怎么吃】
麻蝦醬可以直接吃，用生菜、黃瓜、小蘿卜等蘸著吃也可以 。麻蝦醬炒雞蛋也非常好，把雞蛋炒好，然后加入一些麻蝦醬，味道比較鮮美 。另外，還可以用來(lái)蒸雞蛋，把雞蛋打入一個(gè)碗中，加入一些蔥花、香油，再加一兩勺麻蝦醬，放入鍋內(nèi)蒸十來(lái)分鐘即可 。麻蝦醬還可以和一些蔬菜一塊兒炒著吃，比如可以把茄子切成絲狀，在炒的時(shí)候，加入一些麻蝦醬，味道非常好 。
蝦醬燴三菇：金針菇切段，草菇一切兩半，口蘑用手撕成條，以上三種蘑菇用沸水氽出；鍋燒熱加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用 。鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜烹鍋，即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒，加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味，灑入蛋液燒開(kāi)鍋，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成 。
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