【海苔手握飯團的做法】兩手弓成小山，像鼓掌一樣雙手交叉 。在上的手，靠手指和掌心形成的角，將飯團握出圓角，在下的手控制飯團厚度，和正面的平整 。旋轉飯團，握出三個角 。多重復幾次，用力均勻，將飯團包至緊實即可 。飯團是日本的傳統(tǒng)食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等 。制作者可根據(jù)自己的喜好添加配料，亦可根據(jù)個人喜好制作成多種樣式的飯團 。烹制飯團的關鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏 。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團 。
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