【龍巖泡椒鴨腳是怎么做的】龍巖泡椒鴨腳的做法：
材料：鴨腳、白醋、泡山椒、花椒、白糖、味精 。
做法步驟：
1、鴨腳過(guò)一下開(kāi)水去除血腥味；
2、鍋內(nèi)加水，洗凈剁開(kāi)；
3、鴨爪鍋開(kāi)后燒半分鐘熄火撈出，沖涼洗凈再放入涼開(kāi)水盒內(nèi)涼透；
4、腌泡盒中先放一袋糟鹵或加瓶白醋，2瓶泡山椒，花椒，白糖，味精，鹽；
5、將涼開(kāi)水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱，2天后或1天即可食用 。
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