竹筍是竹子剛發(fā)芽，也就是竹子的根部那里，剛剛露出土的竹子，這樣的竹子很嫩，吃起來(lái)的口感也非常好，很香脆竹筍有春筍和冬筍吧，春筍就是在春天出土的筍，這一類筍大多是做鮮筍，這樣吃起來(lái)的話口感會(huì)很好，然后冬筍就 。
竹剛出土?xí)r為筍，也叫嫩竹子所以可以吃 。
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